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天大餐饮

成都天大餐饮管理有限公司

专业食堂承包商

成都天大餐饮管理有限公司,成立于2008年10月24日。公司主营:“政府机关、司法机关、部队后勤、大中小学校、医院、企事业单位”等食堂承包、托管、商务餐配送、大型活动工作餐配送、食堂原材料配送等综合性业务。 企业严把食材质量关:目前自有蔬菜、水果种植基地2000余亩,分拣中心1000多平方米,从食材的生产、加工、运输形成了一套完整闭环体系,力争将新鲜的食材送上客户餐桌。公司对于调料、肉类、米面粮油供应商有一套完整的甄选和考核体系,确保原材料质量有效把关。

  • 13

    经过13余年的积累,目前公司已形成一套独有的运营管理模式

  • 120

    公司成立于2008年,现有正在合作客户120余家,是国内团餐领域知名企业之一

  • 2000

    有自己的种植基地,力争将新鲜的食材送上客户餐桌

精选特色

美食

精选高品质食材

坚持以巴蜀民间菜为主体,以味型深入人心

独特的口味,味道浓厚;坚持传承传统技艺,打造巴蜀文化特色菜,创新菜。

15308098888咨询热线
食堂中餐 食堂套饭 食堂自选 营养早餐 食堂西餐 商务接待菜品

红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

鱼香肉丝 ,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

红烧牛肉饭,牛肉温和,胡萝卜富含胡萝卜素,营养丰富,适合所有人群食用。

菜点台都用长台,台上摆着各种食品饮料,旁边放各种餐具,菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边,热菜居中,大菜盘靠后,用餐前20分钟上冷菜10分钟上热菜。

麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。

油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。 [1]  《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

包子,本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明 [2-3]  ,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。

牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。

意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

食堂承包种植基地

Planting base

蔬菜种植基地

蔬菜种植基地

蔬菜种植基地

蔬菜种植基地

水果种植基地

水果种植基地

蔬菜种植基地

蔬菜种植基地

天大食堂承包的优势

Microsoft YaHei

  • 拥有自己的种植基地

    拥有自己的种植基地

    Have their own planting base

    成都天大餐饮管理有限公司拥有2000亩蔬菜、水果种植基地,可实现一年四季食材配送,食品可以追溯。

  • 拥有自己的供应链

    拥有自己的供应链

    Own your own supply chain

    具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到合作客户所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。

天大食堂承包的优势
  • 实战经验丰富

    实战经验丰富

    Rich practical experience

    公司已通过ISO9001、ISO22000、ISO14000、ISO18000、HACCP的认证,为公司管理和发展全面升级奠定坚实基础,形成了一支数量适宜、结构合理的管理、生产与服务团队,全面提升公司整体运营效能和竞争能力。

  • 增值服务

    增值服务

    Value added services

    元宵节——当日中餐员工均可免费赠送小汤圆一份, 端午节——当日中餐员工均可免费赠送粽子或咸鸭蛋一枚, 中秋节——当日中餐员工均可免费赠送月饼1个, 生日——当日中餐员工均可免费赠送水果或饮料。

天大食堂承包的优势

部分合作客户

Some cooperative customers

  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动
  • 中国移动

核心技术团队

Core technical team

鲁阳勇

从事餐饮10年,担任行政总厨管理实务,对酒店出品有熟练的掌握能力和调配能力。多年的餐饮生涯,丰富的积累,尤其对高档大型酒店的餐饮管理有着自己独特的管理方式和理念。擅于川菜创新,自创特色菜肴,对广东菜及海鲜,湖南湘菜也有研究,菜品开发。

杨成林

1996年至今,从事餐饮行业20余年,先后在成都军区、军干所、富士康、司法系统 从事餐饮管理工作。先后担任项目食堂的厨师、厨师长、项目经理、行政总厨、兼任公司层面的技术总监等职务,曾多次代表公司组织团队参加行内业界“厨师技能比武”大赛,先后多次获得团体和个人奖项。

胡虎

从事餐饮行业10年,先后在锦江宾馆、银杏酒楼从事餐饮工作,从厨师学徒到到厨师长,一步一个脚印的、兢兢业业的、踏实肯干的工作。多次代表公司参加行内业界的“厨师技能比武”大赛,并获得多个奖项。

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